GERENTE OPERACIONAL – Florianópolis

• Gestão de Plataformas: Domínio das ferramentas iFood, Goomer, Totvs e Google para otimização das operações e estratégias de marketing digital, incluindo o uso eficaz do Instagram.
• Gestão de Escalas: Experiência em criar e gerenciar escalas de trabalho, com ênfase no formato 6×1.
• Legislação Trabalhista: Sólido conhecimento das leis da CLT e sua aplicação prática na gestão de equipes.
• Gestão de Pessoas: Competência em liderar equipes, fornecer feedback construtivo e promover um ambiente de trabalho positivo.
• Criação e Análise de Relatórios: Habilidade em desenvolver relatórios detalhados e interpretar indicadores gerenciais, utilizando plataformas como Totvs, iFood, Goomer e Google.
• Treinamentos para Excelência em Atendimento e Vendas: Capacidade de planejar e executar treinamentos focados em atendimento e técnicas de vendas.
• Gestão de Custos (CMV) e Precificação: Proeficiência em calcular e gerenciar o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), além de desenvolver estratégias de precificação para maximizar a margem de contribuição.
• Controle de Custos Fixos e Variáveis: Experiência em gerir custos operacionais, com foco na rentabilidade e sustentabilidade do negócio.
• Engenharia de Cardápio: Habilidade em otimizar cardápios para aumentar a eficiência e atratividade dos produtos.
• Gestão de Compras e Estoque: Conhecimento em processos de compras e controle de estoque, visando eficiência e redução de desperdícios.
• Criação de Metas e Programas de Premiação: Competência em desenvolver e implementar metas claras e sistemas de premiação para motivar a equipe.
• Aumento de Ticket Médio e Faturamento: Estratégias comprovadas para elevar o ticket médio e impulsionar o faturamento geral.
• Redução de Custos: Capacidade de identificar oportunidades para redução de custos sem comprometer a qualidade do serviço.
• Gestão da Reputação Online: Foco em aumentar as avaliações positivas nas plataformas Google (de 4,5 para 5,0) e iFood (de 4,9 para 5,0).
• Controle Geral: Expertise em implementar e manter controles internos para garantir a eficiência e o cumprimento das metas operacionais.
• Experiência mínima de 3 anos em gestão.

Benefícios

• Adicional de Cargo de Confiança: (40%)
• Ajuda de Custo/Transporte:
• Gorjetas: 10%)
• Alimentação no Local

Requisitos Adicionais

• Experiência mínima de três anos na função de Chefe de Cozinha ou Gerente Operacional.
• Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana.
• Preferencialmente, possuir condução própria.
• Conhecimentos em tecnologia, incluindo o uso de celulares, tablets, cardápios digitais, mídias sociais e pacote Office.

Regime De Contratação

CLT

Departamento

Operacional