Subchef de Cozinha – Brasil

  • Período Integral
  • Brasil
  • A Combinar USD / Year

Vivá Porto de Galinhas Resort


Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha

Responsabilidades

  • Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha
  • Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos
  • Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho
  • Gerenciar o estoque de alimentos e materiais, realizando pedidos quando necessário
  • Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar
  • Criar e implementar novos pratos e menus, de acordo com a sazonalidade e demanda do restaurante
  • Colaborar com o chef de cozinha na criação de novas receitas e no desenvolvimento do cardápio
  • Garantir a qualidade dos pratos servidos e a satisfação dos clientes
  • Cumprir as normas e políticas do restaurante, bem como as leis e regulamentações relacionadas à indústria alimentícia

Requisitos

  • Experiência prévia como subchef de cozinha
  • Conhecimento em técnicas culinárias e habilidades em preparar diversos tipos de pratos
  • Capacidade de liderança e trabalho em equipe
  • Organização e habilidade em gerenciar o tempo de forma eficiente
  • Flexibilidade e capacidade de se adaptar a diferentes situações e demandas
  • Conhecimento em higiene e segurança alimentar

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