Gestor de UAN (Nutricionista) – Fortaleza

Realizar a atividade de nutricionista na unidade de alimentação e nutrição, sendo responsável por toda a alimentação produzida. Garantir todos os procedimentos de qualidade e segurança alimentar, bem como, o cumprimento de todos os padrões exigidos pelos órgãos de fiscalização e regulamentação. Ser uma guardiã dos processos e padrões de qualidade da Âme gastronomia dentro dos clientes. 

Responsabilidades

•  Planejar CPV da unidade;
•  Realizar os pedidos de compras referentes a sua unidade de responsabilidade;
• Garantir os padrões de sabor da refeição, apresentação e qualidade;
• Garantir o cumprimento de todos os procedimentos de boas práticas;
• Acompanhar toda a matéria-prima de produção da unidade, desde o recebimento a utilização adequada;
• Realizar planejamento de despesas da unidade e controlar a execução dentro do orçamento;
• Realizar a gestão de toda a equipe da unidade, dando direcionamento e feedbacks sempre que necessário;
• Representar a empresa em reuniões com o cliente e parceiros sempre que necessário;
• Garantir o uso correto de uniformes e equipamentos de proteção individual dentro da sua unidade;

Qualificações

• Necessário CRN ativo e habilitado
• Capacidade de gerenciar e liderar pessoas
• Habilidade com controle de custos]

Região de Trabalho

• Horizonte
• Maranguape
• Eusébio

Ter veículo próprio será um diferencial.