Gerente operacional r diurno zona sul exp – Rio de Janeiro

Descrição Do Cargo

O Gerente de Restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes. Esse profissional desempenhará um papel crucial na implementação de estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e otimizar os processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e saúde.

Principais Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
• Acompanhamento de melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.
• Garantir a de atendimento ao cliente.
• Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.
• Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.
• Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
• Controlar o estoque de alimentos e bebidas, fazendo a acompanhamento conforme necessário e evitando desperdícios.
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, bem como das políticas internas do restaurante.
• Resolver problemas e conflitos que possam surgir, seja com clientes ou com a equipe, de maneira eficaz e profissional.
• Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.
• Garantir que o ambiente de trabalho seja seguro e que todos os colaboradores cumpram as normas de segurança e higiene.

Requisitos

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em cargos de liderança.
• Habilidade para lidar com equipes e motivar os colaboradores.
• Conhecimento sobre controle financeiro e de estoque.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e de resolver problemas rapidamente.
• Excelente comunicação e habilidades interpessoais.

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Ensino superior completo ou cursando (preferencialmente em áreas como Administração, Gastronomia ou áreas afins).

Desejável conhecimento em ferramentas de gestão (software de PDV, controle de estoque, entre outros).

Pacote office

Benefícios

Salário competitivo.

Vale alimentação/refeição.

Vale transporte.

Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.

Local de Trabalho: Bairro Ipanema – Zona Sul Salário competitivo. ESCALA 5 X 2 ( DIURNO ) , EVENTUALMENTE A NOITE ( zona sul )

Vale alimentação/refeição.

Vale transporte.

Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.

Vale alimentação/refeição.

Vale transporte.

Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.