Gerente de restaurante presencial rj clt pj – Rio de Janeiro

Nosso cliente: Uma empresa focada em fornecer serviços de tecnologia e infraestrutura que criam valor único para o seu negócio, fornecendo assessoria personalizada e soluções que possibilitam a transformação digital, garantindo resultados com rapidez e gerando impacto duradouro para sua organização.

Estão inaugurando o primeiro restaurante do Brasil que usará robôs em sua cozinha.

Tipo de contrato: CLT ou PJ (de acordo com o que escolher)

Responsabilidades

• Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade dos produtos e serviços prestados.
• Gerenciar e desenvolver a equipe, promovendo treinamentos e avaliações de desempenho.
• Controlar custos operacionais, estoques e orçamento, assegurando a rentabilidade do restaurante.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, de segurança e legislações vigentes.
• Desenvolver e implementar estratégias para aumentar as vendas e fidelizar clientes.
• Supervisionar o atendimento ao cliente, assegurando um serviço de excelência.
• Realizar análises de indicadores de desempenho (KPIs) e elaborar relatórios gerenciais.
• Gerenciar fornecedores e negociar contratos para otimizar custos e garantir a qualidade.
• Assegurar a correta execução dos processos operacionais, mantendo o padrão da marca.
• Lidar com eventuais reclamações de clientes e buscar soluções eficazes.

Requisitos Obrigatórios

• Experiência comprovada na gestão de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação (Preferencialmente grandes franquias internacionais).
• Ter participado da abertura de um novo restaurante de franquia
• Inglês fluente
• Graduação Completa / ou tecnólogo Administração de Empresas, ou correlatas.
• Experiência com cadeia de suprimentos
• Conhecimento das normas de segurança alimentar (ex.: ANVISA). (80%)
• Facilidade com ferramentas de gestão e sistemas operacionais de restaurante
• Mínimo 3 anos de experiência atuando em grandes players do mercado de gastronomia/hospitalidade;
• Conhecimento em gestão financeira e de custos operacionais.

Requisitos Desejáveis

• Conhecimento em tecnologia