Gerente de restaurante e bar – Rio de Janeiro

Gerente de Bar e Restaurante para filial de Rede de Franquias de espetos e acompanhamentos típicos do churrasco brasileiro no bairro de Olaria no RJ – Residir/morar próximo no bairro ou aos bairros vizinhos de Olaria é imprescindível.

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Responsabilidades

• Criar cronogramas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal
• Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário
• Tomar as rédeas de orçamentos e métodos de controle de custo para minimizar os gastos
• Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes
• Aderir e garantir a conformidade dos funcionários com as normas de saúde, segurança e higiene
• Processar folhas de pagamento e cuidar de todos os registros relevantes
• Garantir que todos os funcionários trabalhem dentro das normas de operação estabelecidas
• Reportar sobre desempenho financeiro, estoque e pessoal

Qualificações

• Diploma de ensino médio ou graduação em estudos gerais exigidos; bacharelado em hospedagem preferível
• Necessários de 3 a 5 anos de experiência na indústria de serviços de alimentos e bebidas
• Capacidade de obter e manter uma certificação para manipulação de alimentos
• Conhecimento prático de operações gerais de restaurante, incluindo gestão de pessoal, planejamento e preparação de alimentos, compras, normas de higiene e saúde, e segurança
• Sólidas habilidades interpessoais e de comunicação
• Excelentes habilidades de liderança
• Habilidade demonstrada de gerenciar custos operacionais em conformidade com orçamentos
• Confortável em definir prioridades e delegar tarefas conforme necessário
• Extremamente organizado e focado em detalhes