Gerente de alimentos e bebidas – Maceió

GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Descrição das atividades:

– Gerenciar as atividades de A&B (planejar e organizar as atribuições da equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos);

– Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços e fichas técnicas;

– Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias;

– Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs;

– Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.

– Contratar e treinar a equipe

– Implementar e gerir cumprimento de políticas e procedimentos do setor de alimentos e bebida

Escolaridade mínina:

Superior completo em Administração, Gastronomia ou áreas afins.

Idiomas

Espanhol (Intermediário a Avançado)

Informações adicionais:

Local de trabalho: Maceió-Al,

Regime: CLT

Área de atuação: Turismo/Hotelaria