Engenheiro de Alimentos Supervisor de Controle de Qualidade – Ponta Grossa

Supervisionar o Setor de Controle da Qualidade e P&D, conduzindo e motivando a equipe, acompanhando e orientando as atividades, oferecendo suporte necessário para que os resultados desejados sejam alcançados.Realizar avaliação de desempenho da equipe, oferecendo feedback aos colaboradores, a fim de aprimorar suas performances e melhorar resultados.Promover reuniões com sua equipe, a fim de acompanhar as atividades realizadas, levantando necessidades de melhoria, bem como estimular e incentivar a equipe na busca da qualidade nos trabalhos realizados.Realizar planejamento de férias e folgas dos colaboradores do setor, bem como controlar ausências e frequência dos mesmos, cuidando para que a legislação seja cumprida.Assegurar a melhoria contínua nos processos internos, identificando necessidades de contratação, promoção e desligamentos de pessoal.Contribuir com a elaboração do orçamento anual do setor juntamente com a Coordenação.Acompanhar orçamento mensal, verificando o previsto x realizado, a fim de cumprir o que foi planejado e manter um bom desempenho financeiro do setor.Acompanhar o recebimento do trigo no moinho e fazer a segregação.Supervisionar a coleta de amostras para análises laboratoriais.Dar apoio na originação de trigo para aquisição.Acompanhar a termometria da estocagem de trigo.Participar de reuniões sobre variedades de sementes a serem plantadas junto a fundação ABC.Participar de dias de campo das cooperativas.Fazer o mapeamento de todo trigo armazenado nas cooperativas e moinho com quantidades e qualidades.Acompanhar e realizar testes de produtos e aprovar expedição.Acompanhar e realizar testes de aditivação para aprovação de fornecedores.Desenvolver formulações para mesclas de trigo e aditivação.Supervisionar e realizar atendimento a clientes junto ao Comercial, realizando visitas técnicas, verificando suas necessidades e atendendo as reclamações.Supervisionar e desenvolver formulações de pré-misturas para pães.Analisar produtos da concorrência.Ser responsável pela calibração de aparelhos de análise do trigo.Realizar acompanhamento e vistorias em expurgos e higienizações em estruturas.Supervisionar e elaborar laudos de farinhas.Supervisionar e elaborar laudos de não conformidade em cargas de trigo.Visitar as cooperativas e recolher amostras de trigo para análises.Supervisionar o processo de análise laboratorial de trigo assinar como responsável técnico.Supervisionar os arquivos das informações, registros de amostras analisadas e envio de laudos para clientes.Assegurar que as análises sejam efetuadas de acordo normas regulamentadoras vigentes.Enviar relatórios rotineiros aos órgãos fiscalizadores através de sistema.Supervisionar e elaborar laudos de não conformidade em análises de trigo.Definir plano de ação para as não conformidades em análises de trigo.Programar e supervisionar a execução de projetos de pesquisas para desenvolvimento de novos produtos.Supervisionar o desenvolvimento de novos métodos de ensaios, visando viabilizar os testes em novos produtos.Acompanhar todo o processo de desenvolvimento de um novo produto, desde a produção do protótipo até a elaboração dos ensaios e colocação em funcionamento.Acompanhar todo o processo de desenvolvimento de novas máquinas e equipamentos, ou modificações em equipamentos existentes, desde a definição dos materiais até a montagem e testes em linha de produção, visando viabilizar a fabricação de novos produtos e melhorar a produtividade e capacidade produtiva da fábrica.Estudar a viabilidade econômica de novos produtos e processos.Pesquisar e identificar novas oportunidades de desenvolvimento tecnológico ou de novos produtos, em conjunto com as áreas técnicas e de produção.

• ✔️REQUISITOS:
• Ensino Superior Completo em Engenharia de Alimentos, Química ou áreas afins;
• Experiência mínima de 5 anos na função;
• Conhecimento em Gestão de Pessoas e de laboratório;
• Conhecimento em formulações de pré-misturas e aditivação de farinhas;
• Domínio das análises físico-químicas e reológicas de trigo e farinhas;
• Assistência técnica a clientes;
• Conhecimento em Programas e Ferramentas de Qualidade;
• Conhecimento em Pesquisa e Desenvolvimento de novos Produtos;
• Disponibilidade para viagens quando necessário;
• Conhecimento no Pacote Office;
• Boa comunicação e relacionamento interpessoal;
• Planejamento e Organização.