Copeiro(a) – Belo Horizonte

• Lavar e cortar ingredientes a serem usados pelos cozinheiros;
• Preparar molhos, carnes e guarnições, misturando ingredientes e armazenando-os em recipientes;
• Preparar todos os alimentos e bebidas demandadas, garantindo a padronização, qualidade e serviços aos hóspedes e clientes;
• Auxiliar na preparação das refeições dos hóspedes e clientes;
• Garantir e realizar a execução de todos os procedimentos de segurança e higiene alimentar nos ambientes da cozinha e estoques;
• Realiza o transporte de insumos, matérias primas, e utensílios nas cozinha e setores;
• Fazer a reposição de utensílios, comestíveis e bebidas de cozinha, copa e estoques;
• Fazer a arrumação de carnes, legumes, frutas e demais insumos em local apropriado, armazenando nos seus devidos locais;
• Fazer a montagem de buffet ou lá carte, para todas as refeições demandadas no hotel;
• Limpar e manter a higiene local, assegurando a boa apresentação do setor;
• Auxiliar os cozinheiros na confecção de pratos para Hóspedes/Clientes;
• Fazer a limpeza dos balcões refrigerados, assegurando sua higiene;
• Auxilia toda a equipe de A&B em qualquer atividade relacionado do setor, assegurando a qualidade e melhor apresentação dos serviços oferecidos;
• Fazer o transporte dos materiais que serão utilizados nos setores da cozinha, buscando-os no estoque;
• Realiza requisições de itens necessários na cozinha, copa e demais demandas.
• Zelar pela integridade, conservação e limpeza de todos os materiais, equipamentos e demais utensílios de trabalho mantidos sob sua responsabilidade;
• Desenvolver outras tarefas diretas e imediatamente correlacionadas ao desempenho de sua função, sempre que solicitado, visando ao pleno atendimento dos objetivos e resultados a que se propõe sua unidade.” Ensino médio completo (desejável, mas não obrigatório); ” Formação em curso técnico ou superior em gastronomia ou áreas correlatas (desejável, mas não obrigatório); ” Experiência prévia em cozinhas industriais, restaurantes ou estabelecimentos do ramo alimentício; ” Conhecimento de técnicas culinárias, equipamentos e utensílios de cozinha; ” Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar; ” Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e em regime de escala.

Salário

1500

Cargo

Outros

Empresa

BH RAJA HOTEL

Hotéis

Ramo

Turismo/ Hotelaria

(GF)