Chefe de bar mixoligista – Rio de Janeiro

Descrição Do Cargo

O Chefe de Bar será responsável pela gestão e supervisão da equipe de bar, assegurando que as operações do bar ocorram de forma eficiente e impecável. Este profissional deverá garantir a qualidade das bebidas e coquetéis preparados, controlar o estoque de bebidas e insumos, e fornecer um atendimento excepcional aos clientes, mantendo a organização e a segurança do ambiente.

Responsabilidades

• Liderar, supervisionar e treinar a equipe de bartenders, garantindo a excelência no serviço.
• Criar e atualizar o cardápio de bebidas, propondo novas receitas e acompanhando tendências do mercado.
• Preparar e servir coquetéis, drinques e outras bebidas conforme o padrão de qualidade da casa.
• Controlar o estoque de bebidas, insumos e utensílios, realizando pedidos e acompanhando a reposição.
• Monitorar a qualidade dos produtos servidos e a apresentação das bebidas.
• Zelar pela higiene e organização do bar, incluindo a limpeza regular dos equipamentos e do ambiente.
• Atender diretamente os clientes em caso de dúvidas sobre as bebidas.
• Implementar e garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar e regulamentações de saúde.
• Gerenciar as operações financeiras do bar, como controle de caixa, e monitoramento de vendas e custos.
• Auxiliar na elaboração de estratégias de marketing e promoções para atrair clientes e aumentar as vendas de bebidas.
• Garantir a segurança no ambiente de trabalho e monitorar o consumo de bebidas alcoólicas dos clientes de acordo com a legislação vigente.

Requisitos

• Experiência prévia em cargos de liderança no setor de bares ou restaurantes (mínimo de 2 anos).
• Conhecimento avançado em mixologia e preparo de coquetéis clássicos e contemporâneos.
• Habilidade de gerenciamento de equipes e treinamentos.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço.
• Excelente comunicação e habilidades interpessoais.
• Conhecimento em controle de estoque e gestão de compras.
• Ensino médio completo (preferencialmente técnico ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas).
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Desejáveis

• Certificação em cursos de bartending ou mixologia.
• Experiência com softwares de gestão de bar ou restaurantes (ex: PDV, sistemas de controle de estoque).
• Criatividade para desenvolvimento de novas bebidas e promoções.
• Fluência em idiomas adicionais (ex: inglês, espanhol).

Oferecemos

• Salário competitivo.
• – Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Ambiente dinâmico e desafiador, com foco em inovação e excelência no atendimento.

Chefe de bar – 3.500 + variável podendo chegar a 5.5k

Acima impreterivelmente | MORAR PROXIMO SERA UM DIFERENCIAL

Benefícios (vale transporte, vale alimentação, seguro de saúde, etc.).