Grand Palladium Hotels & Resorts
Titulo da vaga: Assistente de Bares – Salvador
Descrição do perfil:
· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.
Requisitos:
· Formação acadêmica superior completo ou cursando
· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar
· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de supervisão.
· Conhecimento em gestão de pessoas, conhecimento intermediário em pacote office.
· Conhecimento em sommelier e mixologia
Desejável – Espanhol e Inglês
Atividades:
· Apoiar o chefe na verificação de incidentes de pessoal (assiduidade, horas extras, folgas, etc.) no sistema ABRHIL.
· Auxiliar nas requisições de insumos e produtos através do sistema institucional
· Inspecionar as adegas e o serviço prestado pelos dispensadores de servibar nas villas dos hotéis.
· Verifique se as fichas de controle completas do servibar contêm observações do estado do ambiente na entrada do dispensador.
· Apoiar na elaboração de atas de reuniões para Briefings semanais.
· Supervisionar os armazéns das moradias.
· Acompanhar diários de bordo pendentes e atividades do dia.
· Revise e-mails para acompanhamento de acordo com a importância.
· Coordenar e organizar o trabalho realizado pelos fornecedores de ambas as fases.
· Acompanhamento do sortimento de convidados especiais.
· Programar a oferta de quartos para as chegadas do dia.
· Realizar o Briefing de Operação.
· Supervisionar a coleta de placas.
· Verifique a reciclagem do lixo.
· Confirmar por e-mail o acompanhamento das pendências aos departamentos envolvidos.
· Verificar os veículos em operação.
· Receber uma lista dos quartos fornecidos pela recepção (ocupados, vazios, etc.), para fazer o sortimento.
· Verificar o estado dos armazéns.
· Fazer o pedido de produtos necessários ao funcionamento do departamento, através do sistema institucional.
· Receber pedidos de cortesia ou comodidade no início ou final de cada turno na área de Relações Públicas e nas diferentes Recepções.
· Entregar os cestos na área da cozinha para que os produtos sejam entregues nos quartos para cobrir os pedidos na hora marcada.
· Inspecionar e armazenar salas de amostras.
· Realizar inventários de roupa de mesa.
· Realizar inventários diversos (Produtos ou materiais que não se encontram em armazém e são necessários ao funcionamento do departamento.)
· Participar das revisões realizadas pela área de qualidade.
· Realizar inspeções para verificar se cumprem os procedimentos estabelecidos no departamento.
· Solucionar reclamações de hóspedes (montagem do frigobar e montagem de amenities).
· Responder a solicitações de eventos em que seja necessário fornecer água ou outro produto.
· Auxiliar o Gerente de Serviço de Bar quando for necessária uma guia de pedido sob a legenda da alteração seguida do nome do produto a ser alterado, que é entregue no departamento de almoxarifado.
Cidade: Salvador
Empresa: Grand Palladium Hotels & Resorts