Analisa de Cozinha experimental – São Paulo

A Ajinomoto, é uma multinacional japonesa com sede em Tóquio, referência mundial na produção de Aminoácidos. Atualmente, está presente em 35 países, possuindo 121 fábricas e mais de 32 mil funcionários em todo o mundo.

Nossos aminoácidos são utilizados como matéria-prima em diversos segmentos, como: Indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica, nutrição animal e agronegócio.

No Brasil, a Ajinomoto chegou em 1956 e hoje o país é o 3º mercado mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos EUA. Possui sede administrativa em São Paulo e quatro unidades fabris no interior de São Paulo, localizadas nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras. A companhia atende ao mercado nacional e internacional e emprega mais de 3.000 funcionários no país.

Como Analista Pleno do Marketing – Nutrição da Ajinomoto, você fará parte de uma equipe formada por profissionais da gastronomia e nutrição, será responsável pela Cozinha Experimental, organizando e zelando pelo espaço, participará de forma ativa nos testes de receitas e produtos, e será peça chave em feiras e eventos da área. Estará num ambiente dinâmico e colaborativo, fazendo parte de uma empresa inovadora e com oportunidade de crescimento.

Responsabilidades e atribuições

Responsabilidades e atribuições:

• Elaboração de lista de compras, realizar as compras, receber, higienizar e organizar;
• Controlar e organizar estoque de alimentos e produtos da Ajinomoto;
• Auxiliar na preparação e execução dos testes de receitas, seguindo protocolos e receitas com precisão;
• Manter a organização e limpeza da cozinha experimental, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Responsável por toda a higienização após os testes;
• Pesquisar e se manter atualizado sobre as últimas tendências e técnicas culinárias;
• Colaborar com a equipe na criação de relatórios e apresentações dos resultados dos experimentos;
• Realizar de maneira otimizada o processo de compra de ingredientes;
• Organizar e realizar eventos internos e externos – feiras, workshops, convenção, aulas e degustações em pontos de venda e exposições.

Requisitos e qualificações

Requisitos:

• Formação: ensino médio (obrigatório);
• Curso técnico na área será um diferencial;
• Experiência mínima de 2 anos em cozinha profissional;
• Conhecimento em técnicas culinárias básicas e avançadas;
• Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções com precisão;
• Paixão por inovação e experimentação na cozinha;
• Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão;
• Conhecimento básico em pacote office (outlook, word, excel e power point);
• Disposição para aprender;
• Boa comunicação ora e escrita;
• Com boa relação interpessoal.

Informações adicionais

Benefícios:

• Oportunidade de trabalhar em um ambiente inovador e criativo;
• Colaborar com profissionais renomados na área de alimentos e gastronomia;
• Desenvolvimento de habilidades técnicas e criativas na cozinha.