Chefe de massaria sao paulo sp – São Paulo

Estamos procurando um Chefe de Massaria experiente e que possua conhecimento em culinária italiana para liderar nossa equipe de produção de massas de fio e recheadas. O Chefe de Massaria será responsável por supervisionar a produção diária, garantir a qualidade e autenticidade dos produtos seguindo o padrão das receitas.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe de massaria;
• Planejar e organizar a produção diária de massas italianas (spaghetti, fettuccine, ravióli, etc.);
• Garantir a qualidade e apresentação dos produtos;
• Desenvolver novas receitas e produtos;
• Controlar estoques e realizar pedidos de materiais;
• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado;
• Trabalhar em equipe com outros departamentos.
• Experiência como Chefe de Massaria ou posição similar;
• Conhecimento profundo da culinária italiana e técnicas de produção de massas;
• Habilidade em liderança e gestão de equipe;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e atender prazos;
• Conhecimento em segurança alimentar e higiene;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.