Auxiliar de cozinha (Hotel Sesc Blumenau) – Blumenau

Seja bem-vindo(a) ao nosso processo seletivo.

Temos como missão promover qualidade de vida aos trabalhadores do comércio, seus familiares, e à sociedade como um todo, e fazemos isso por meio de ações socioeducativas nas áreas de saúde, educação, cultura, lazer e assistência.

Atuação em rede, excelência, respeito à diversidade, sustentabilidade, protagonismo e inovação, são alguns dos valores presentes em nossa cultura.

Buscamos profissionais que se sintam motivados pelo desafio de proporcionar uma experiência única e incrível aos nossos clientes.

Aqui, as oportunidades de trabalho são diversas, e sempre buscamos garantir a igualdade e a transparência em nossos processos seletivos.

Se você se identificou com esses conceitos, essa oportunidade é para você, venha fazer parte da equipe Sesc!

Local de Trabalho

• Hotel Sesc Blumenau

Formação

• Ensino fundamental incompleto.

Requisitos e Preferências

• Experiência na área de alimentação.

Descrição

• Auxiliar, apoiar, executar e operar serviços de cozinha de unidades de alimentação, envolvendo limpeza, organização, pré-preparo, higienização e armazenamento de alimentos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.

Carga Horária

• 44h semanais

Salário

• R$ 2.100,00

Benefícios

• R$210,00 (Assiduidade) + R$ 282,40 (Insalubridade);
• Seguro de Vida;Desconto nas atividades do SESC; Incentivo a capacitação e desenvolvimento.

Referências bibliográficas

• 1. Noções de higiene pessoal e ambiental. 2. Noções de controle de qualidade dos alimentos; 3. Recebimento e armazenamento de produtos; pré-preparo e preparo de alimentos. 4. Perigos que afetam os alimentos; combate às pragas. 5. Lavagem e guarda de utensílios de copa e cozinha. 6. Limpeza e higienização da copa e cozinha. 7. Controle e armazenamento de produtos alimentícios e material de limpeza. 8. Equipamentos de proteção individual (EPI). 9. Ética no trabalho. 10. Relacionamento interpessoal. 11. Atendimento ao cliente. 12. Noções de Segurança no trabalho. 13. Noções de controle higiênico-sanitário na manipulação de alimentos.

CEU, MARIA DO. Cozinhando com casca, talos e folhas. 1ª Ed. São Paulo: FTD, 1998.

PAIOTTI, JAMES. Arte e Técnica na Cozinha. 1ª Ed. São Paulo: VARELA , 2004

SILVA JÚNIOR, ENEO ALVES DA. Manual de Controle Higiênico-sanitário em Serviços de Alimentação – 6ª Ed. São Paulo: VARELA.

BARRETO, Ronaldo Lopes Pontes. Passaporte para o Sabor: Tecnologias para elaboração de cardápios. 7ª Ed. São Paulo: SENAC, 2008.

JENI WRIGHT & ERIC TREUILLE. Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas Culinárias. 1ª Ed. São Paulo: MARCO ZERO, 1997.

Sites

www.mesabrasil.sesc.com.br

www.bancoriodealimentos.com.br

www.anvisa.gov.br

www.sic.org.br

www.culinariaonline.com.br

www.livrodereceitas.com

www.almanaqueculinário.com.br

www.panelinha.com.br

www.altagastronomia.com.br

http://basilico.uol.com.br

http://revistamenu.terra.com.br

http://cybercook.terra.com.br

Mais informações

• Todas as vagas estão disponíveis para pessoas com deficiência.
• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana.
• Disponibilidade para contratação imediata.

Contrato por tempo DETERMINADO

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ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO

ENTREGA DE CURRÍCULO JUNTAMENTE COM APLICAÇÃO DA PROVA TÉCNICA 27/09 ÀS 14H00 NO ENDEREÇO Rua Udo Deeke, 1330 – Salto do Norte – 89065-100 – Blumenau ENTREVISTA INDIVIDUAL PRESENCIAL 02/10 A PARTIR DAS 14H00 NO ENDEREÇO Rua Udo Deeke, 1330 – Salto do Norte – 89065-100 – Blumenau

Pré-Requisitos

Conhecimentos e Experiências

• alimentação
• auxiliar de cozinha

Características

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

R$2.100,00 mensal