Cozinheiro Jr/Pl (Tarde/Noite) – Santo André

Principais Atividades:

Organiza o processamento e porcionamento de matérias-primas;

Estabelece cronograma de tarefas e levanta necessidades;

Acompanha e participa da limpeza da Praça de Trabalho (bancadas, balcões, expositores e refrigeradores, chão e paredes);

Auxilia no desenvolvimento e treinamento da equipe;

Propõe organização da Praça de Trabalho (equipamentos, louças, utensílios);

Prepara molhos e massas atentando-se para o giro adequado e maturação conforme Fichas Técnicas;

Prepara e monta produtos conforme cardápio e Fichas Técnicas e Receitas;

Acompanha e participa da manutenção de utensílios (regulagem e lubrificação, afiação de cortadores e facas);

Atua sobre a necessidade de insumos, equipamentos e utensílios;

Executar trabalho de subordinados.

Requisitos:

Experiência como Cozinheiro(a);

Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha;

Habilidade manual capaz de operar ferramentas de corte e utensílios de cozinha;

Ter espírito equipe e grande capacidade de comunicação;

Paciente e com capacidade de manter a calma sob pressão;

Boas condições físicas e resistência;

Diploma de curso médio ou equivalente é desejável; treinamento em escola de gastronomia será um diferencial.

Quem somos? ?

Verdadeira e ardentemente queremos impactar pessoas positivamente. Isso quer dizer que sonhamos e trabalhamos de maneira árdua para que nossas pessoas possam se desenvolver e prosperar. Não apenas na profissão, mas na vida, de forma integral. Acreditamos que pessoas não são partes, portanto, todos crescemos e prosperamos por inteiro.

Como fazemos isso? Através da hospitalidade e da alimentação. Recebendo bem, com um sorriso sincero, servindo alimentos preparados com capricho, carinho e cuidado, em um ambiente em que nossos convidados possam estar à vontade, como se visitassem os avós. Unindo pessoas e marcando esses encontros com honestidade, alegria e dedicação podemos alimentar histórias que se perpetuarão nos corações e mentes de todos.

Nossa arte se manifesta tanto em nosso Atendimento, procurando atender nossos convidados como desejam ser atendidos, quanto através dos alimentos que preparamos artesanalmente e com resgate de técnicas antigas de preparo, como a Fermentação Natural. Não utilizamos temperos prontos, industrializados, nem buscamos atalhos porque sabemos que o tempo é um ingrediente importante.

Valorizamos o empenho e o bom desempenho é reconhecido, mas Valores são fundamentais.

Acreditamos que a Humildade é o primeiro degrau para a sabedoria e não dá para ir longe se não houver Respeito: pelas diferenças entre as pessoas e seus pontos de vista, seja para com os alimentos, pelo local, o ambiente, seja pela sociedade.

Sonhamos alto e grande, mas com os pés no chão, ou seja, acreditamos que juntos se vai mais longe: temos Plano de Carreira Desenvolvimento com oportunidades para aqueles que tenham Visão, Coragem, Competência e Comprometimento. Sim, isso inclui tornar-se sócio.

Para essa jornada, procuramos pessoas boas, que tenham tesão em trabalhar e sintam-se felizes em fazer parte do sucesso do time. Buscamos aqueles que nunca se conformam com o “assim tá bom”, “dá para o gasto”, “manda desse jeito”, “foi o que deu pra fazer”, isso quer dizer: Fazer o que é certo, não o que é fácil. Pessoas que tenham disciplina, mas inconformados são bem-vindos (se contribuírem para melhorarmos), que assumam erros e cumpram combinados.

Importante deixar claro que pessoas felizes são mais legais. E ser legal é preferível a ser chato.

Se identifica? Então, embarque nessa jornada!

GSD: Queremos impactar pessoas positivamente.