Chef de Cozinha – Eunápolis

Cursos de: Gastronomia

Escolaridade: Graduação – Completo

Tipo de contrato: CLT

Jornada de trabalho: 44 horas semanais

Responsabilidades Da Posição

O Chef de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, além da satisfação dos clientes. Este profissional deve ter uma sólida experiência em culinária, criatividade e habilidades de liderança.

• Desenvolver e criar novos pratos e menus.
• Supervisar e coordenar a equipe de cozinha.
• Controlar a qualidade dos ingredientes e dos pratos servidos.
• Gerenciar o estoque e os pedidos de suprimentos.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Treinar e capacitar a equipe de cozinha.
• Planejar e organizar a disposição das atividades diárias.
• Resolver conflitos e problemas operacionais na cozinha.
• Colaborar com a gerência na definição de orçamentos e custos.
• Manter um ambiente de trabalho positivo e motivador.

Requisitos Obrigatórios Para a Posição

• Formação em Gastronomia
• Experiência prévia em cozinha profissional
• Habilidade em gestão de equipe
• Conhecimento em técnicas culinárias
• Capacidade de elaborar cardápios
• Controle de estoque e compras
• Domínio de normas de higiene e segurança alimentar
• Habilidade em trabalhar sob pressão
• Boa comunicação e liderança
• Paixão pela culinária e inovação