GERENTE DE RESTAURANTE – Recife

Hotelaria

Localização

Recife-PE

Atribuições

PRINCIPAIS DESAFIOS Liderar e motivar a equipe de vendas para alcançar metas ambiciosas; Estabelecer e fortalecer relacionamentos com clientes; Garantir que os clientes tenham uma experiência positiva, resolvendo reclamações e garantindo um serviço de alta qualidade; Treinar e supervisionar funcionários, incluindo garçons, cozinheiros e pessoal de apoio. Além disso, resolver conflitos e garantir que todos sigam as normas e procedimentos do restaurante; Monitorar e gerenciar o orçamento, controlar despesas e receitas, e assegurar a rentabilidade do restaurante. Isso inclui a gestão de inventário e o controle de custos com alimentos e bebidas; Coordenar as operações diárias do restaurante, incluindo horários de trabalho, organização do espaço e fluxo de trabalho na cozinha e no salão; Garantir que o restaurante esteja em conformidade com todas as regulamentações de saúde e segurança, incluindo normas sanitárias e de segurança alimentar; Monitorar o desempenho do restaurante através de métricas como vendas, satisfação do cliente e feedback da equipe. Usar esses dados para fazer melhorias contínuas.

Requisitos

• HABILIDADES NECESSÁRIAS Experiência comprovada em cargos de liderança na área; Habilidades de comunicação e negociação; Visão estratégica e capacidade de análise de mercado; Liderança e Gestão de Equipe; Habilidade para organizar operações diárias, gerenciar horários, coordenar tarefas e planejar a logística do restaurante de forma eficiente; Competência em gerenciar orçamentos, controlar custos, lidar com relatórios financeiros e analisar dados para tomar decisões informadas sobre o restaurante; Capacidade de priorizar tarefas e lidar com múltiplas responsabilidades simultaneamente, garantindo que todas as áreas do restaurante funcionem sem problemas; Formação em Hotelaria ou área relacionada.

Escolaridade Mínima Exigida

Ensino Médio

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