Gerente de produção e qualidade – Rio de Janeiro

Gerente de Produção em Confeitaria Saudável

Resumo da Posição:

Como Gerente de Produção em nossa confeitaria, você será responsável por supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à produção, estoque e logística dos produtos. Sua principal função é garantir a eficiência operacional, qualidade consistente dos produtos e o cumprimento de padrões de segurança alimentar. Você liderará uma equipe dedicada, monitorando o desempenho, desenvolvendo processos e mantendo um ambiente de trabalho seguro e produtivo.

Responsabilidades:

1. Gestão da Produção: Supervisionar todas as etapas do processo de produção, desde a preparação dos ingredientes até a embalagem final dos produtos, garantindo que os prazos sejam cumpridos e que os padrões de qualidade sejam mantidos.
2. Planejamento e Programação: Desenvolver e implementar um plano de produção eficiente, levando em consideração a demanda do mercado, os recursos disponíveis e os requisitos de estoque.
3. Controle de Qualidade: Estabelecer e manter padrões rigorosos de qualidade para todos os produtos de confeitaria, conduzindo inspeções regulares, implementando medidas corretivas quando necessário e garantindo a conformidade com regulamentações de segurança alimentar.
4. Gestão de Equipe: Recrutar, treinar e supervisionar a equipe de produção, fornecendo orientação e suporte para garantir o desempenho eficaz e o desenvolvimento contínuo dos funcionários.
5. Otimização de Processos: Identificar oportunidades de melhoria nos processos de produção, implementando novas técnicas, tecnologias ou práticas para aumentar a eficiência e reduzir desperdícios.
6. Gestão de Custos: Monitorar e controlar os custos de produção, garantindo que os recursos sejam utilizados de forma eficaz e que os orçamentos sejam cumpridos.
7. Segurança e Higiene: Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de segurança alimentar e higiene, implementando práticas e procedimentos adequados para manter um ambiente de trabalho limpo, seguro e sanitário.

Requisitos:

1. Experiência comprovada em funções de gerenciamento de produção, preferencialmente em ambientes de confeitaria ou alimentos.
2. Conhecimento sólido dos princípios de produção de alimentos, técnicas de confeitaria e padrões de segurança alimentar.
3. Habilidades de liderança comprovadas, com capacidade de motivar, treinar e desenvolver equipes.
4. Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente.
5. Fortes habilidades de comunicação e capacidade de colaborar eficazmente com outros departamentos.
6. Diploma de ensino superior em Gestão de Produção, Engenharia de Alimentos, ou área relacionada é preferível.

Benefícios:

• Remuneração competitiva
• Oportunidades de crescimento profissional
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo
• Trabalho de segunda à sexta, de 07h às 17h, em Manguinhos, Rio de Janeiro.

Se você é apaixonado por confeitaria e possui as habilidades necessárias para liderar nossa equipe de produção, estamos ansiosos para receber sua candidatura. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe dedicada à criação de delícias irresistíveis para nossos clientes todos os dias!